Physical and Microstructural Characteristics of Kefir Made of Milk and Colostrum
This research set out to compare the physical and microstructural characteristics of kefir made of milk, colostrum, and milk-colostrum mixes at various proportions. Kefir was made by adding kefir grains to 100% milk (P0), 80% milk + 20% colostrum (P1), 60% milk + 40% colostrum (P3), 40% milk + 60% c...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , , |
|---|---|
| التنسيق: | EJournal Article |
| منشور في: |
Faculty of Animal Science, Universitas Gadjah Mada,
2020-02-29.
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | Get Online |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
الانترنت
Get Online3rd Floor Main Library
| رقم الطلب: |
A1234.567 |
|---|---|
| النسخة 1 | متاح |