Mutu Keju Putih Rendah Lemak Diproduksi Dengan Bahan Baku Susu Modifikasi
This research was conducted to investigate the quality of low-fat white cheese produced using raw material of modified milk. Five treatments applied were (A1) Using reduced fat (60%) milk, (A2) Using emulsion of corn oil in skim milk (replacing milk fat with corn oil), (A3) Using emulsion of corn oi...
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| פורמט: | EJournal Article |
| יצא לאור: |
Faculty of Animal Science, Universitas Gadjah Mada,
2016-06-30.
|
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | Get Online |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
אינטרנט
Get Online3rd Floor Main Library
| סימן המיקום: |
A1234.567 |
|---|---|
| עותק 1 | זמין |