PENGARUH PENAMBAHAN KARAGINAN DENGAN LEVEL YANG BERBEDA TERHADAP KOMPOSISI KIMIA, KUALITAS FISIK, SENSORIS DAN MIKROSTRUKTUR SOSIS AYAM
Various microfloras residing in the human colon are significantly affected by dietary fiber. Shortage of dietary fiber in the human daily consumption contributes to gastrointestinal metabolic and cardiovascular disease. One source of dietary fiber is a type of various seaweeds. This research was con...
Збережено в:
Автори: | Ismanto, Arif (Автор), Sumarna, Deny (Автор) |
---|---|
Формат: | EJournal Article |
Опубліковано: |
Faculty of Animal Science, Universitas Gadjah Mada,
2016-03-15.
|
Предмети: | |
Онлайн доступ: | Get Online |
Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Схожі ресурси
-
EFEK LAMA STIMULASI DAN TEGANGAN LISTRIK TERHADAP KOMPOSISI KIMIA, KUALITAS FISIK, DAN SENSORI DAGING AYAM PETELUR AFKIR
за авторством: Syam, Adnan, та інші
Опубліковано: (2013) -
KARAKTERISTIK MIKROBA DAN KIMIA SOSIS AYAM DENGAN PENAMBAHAN KHITOSAN DAN ANGKAK YANG DISIMPAN PADA REFRIGERATOR
за авторством: Vergiyana, Nia, та інші
Опубліковано: (2014) -
Karakteristik Fisik, Kimia, dan Sensoris Beras Instan Dengan Penambahan Ekstrak Wortel (Daucus Carota L.)
за авторством: PERTIWI, Fetty Ghaessani Putri
Опубліковано: (2020) -
KUALITAS KIMIA, FISIK DAN SENSORI KEFIR SUSU KAMBING YANG DISIMPAN PADA SUHU DAN LAMA PENYIMPANAN BERBEDA
за авторством: setyawardani, triana, та інші
Опубліковано: (2017) -
Pengaruh Metode Pembuatan dan Pengeringan yang Berbeda terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, dan Sensoris Dendeng Daging Kelinci
за авторством: Prayitno, Agus Hadi, та інші
Опубліковано: (2013)