PENGARUH FORTIFIKASI NANOPARTIKEL KALSIUM LAKTAT KERABANG TELUR TERHADAP SIFAT KIMIA DAN FISIK BAKSO AYAM
The experiment was conducted to analysis the effect of nanoparticle eggshell calcium lactate fortification on chemical and physical properties of chicken meatballs. The materials were chicken meat, filler, spices, salt, eggshell calcium and nanoparticle calcium lactate. Fortification level of eggshe...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | EJournal Article |
| منشور في: |
Faculty of Animal Science, Universitas Gadjah Mada,
2016-03-15.
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | Get Online |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
الانترنت
Get Online3rd Floor Main Library
| رقم الطلب: |
A1234.567 |
|---|---|
| النسخة 1 | متاح |