Sucrase Activity and Exopolysaccharide Partial Characterization From Three Weissella confusa Strains

Exopolysaccharides (EPSs) produced by lactic acid bacteria have been well known for their important economic value in food, pharmaceutical and health industries. Large extracellular enzyme sucrases are used by lactic acid bacteria to polymerize EPS, i.e. fructansucrase and glucansucrase. This study...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Malik, Amarila (Tác giả), Sheilla, Sheilla (Tác giả), Firdausi, Wangi (Tác giả), Handayani, Tri (Tác giả), Saepudin, Endang (Tác giả)
Định dạng:	EJournal Article
Được phát hành:	Bogor Agricultural University, Indonesia, 2015-12-30.
Những chủ đề:	info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article
Truy cập trực tuyến:	Get fulltext
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Internet

Get fulltext

3rd Floor Main Library

Chi tiết quỹ từ 3rd Floor Main Library
Số hiệu:	A1234.567
Sao chép 1	Sẵn có

Sucrase Activity and Exopolysaccharide Partial Characterization From Three Weissella confusa Strains

Internet

3rd Floor Main Library

Những quyển sách tương tự