CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL CHARACTERISTICS OF GOAT MILK KEFIR DURING STORAGE UNDER DIFFERENT TEMPERATURES

This research was conducted to study the chemical and microbiogical properties of goat milk kefir stored under different temperatures and storage time. A completely randomized design, factorial pattern 3 x 3 was used in this study. The first factor was storage temperature (-1 to -5; 1 to 5 and 6 to...

Ամբողջական նկարագրություն

Պահպանված է:

Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակներ:	Setyawardani, T. (Հեղինակ), Sumarmono, J. (Հեղինակ)
Ձևաչափ:	EJournal Article
Հրապարակվել է:	Diponegoro University, 2015-09-01.
Խորագրեր:	info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article
Առցանց հասանելիություն:	Get Fulltext
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!

Համացանց

Get Fulltext

3rd Floor Main Library

Պահումների մանրամասները 3rd Floor Main Library
Դասիչ:	A1234.567
Պատճեն 1	Հասանելի է

CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL CHARACTERISTICS OF GOAT MILK KEFIR DURING STORAGE UNDER DIFFERENT TEMPERATURES

Համացանց

3rd Floor Main Library

Նմանատիպ նյութեր