CHARACTERISTICS OF PROBIOTIC KOUMISS FROM GOAT MILK WITH ADDITION OF ROSELLE EXTRACT (Hibiscus Sabdariffa Linn)
Goat milk and roselle (Hibiscus sabdariffa Linn) are food ingredients with health functionalproperties. This research used Lactobacillus acidophilus RRAM-01 and Lactococcus lactis RRAM-01which had been proven as probiotic, and Saccharomyces cereviceae. Saccharomyces cereviseae wasused to produce spe...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակներ: | , , |
|---|---|
| Ձևաչափ: | EJournal Article |
| Հրապարակվել է: |
Diponegoro University,
2014-06-01.
|
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | Get Fulltext |
| Ցուցիչներ: |
Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|
Եղիր առաջինը, ով թողնում է մեկնաբանություն!