CHARACTERISTICS OF PROBIOTIC KOUMISS FROM GOAT MILK WITH ADDITION OF ROSELLE EXTRACT (Hibiscus Sabdariffa Linn)

CHARACTERISTICS OF PROBIOTIC KOUMISS FROM GOAT MILK WITH ADDITION OF ROSELLE EXTRACT (Hibiscus Sabdariffa Linn)

Goat milk and roselle (Hibiscus sabdariffa Linn) are food ingredients with health functionalproperties. This research used Lactobacillus acidophilus RRAM-01 and Lactococcus lactis RRAM-01which had been proven as probiotic, and Saccharomyces cereviceae. Saccharomyces cereviseae wasused to produce spe...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Nuraeni, E. (Tác giả), Arief, I.I (Tác giả), Soenarno, M.S (Tác giả)
Định dạng: EJournal Article
Được phát hành: Diponegoro University, 2014-06-01.
Những chủ đề:
info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Peer-reviewed Article
Truy cập trực tuyến:Get Fulltext
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Internet

Get Fulltext

3rd Floor Main Library

Chi tiết quỹ từ 3rd Floor Main Library
Số hiệu: A1234.567
Sao chép 1 Sẵn có

Những quyển sách tương tự