ANALISIS KUALITAS DAGING AYAM BROILER ASAL PASAR SWALAYAN DAN PASAR TRADISIONAL DI KOTA MEDAN SUMATERA UTARA

ANALISIS KUALITAS DAGING AYAM BROILER ASAL PASAR SWALAYAN DAN PASAR TRADISIONAL DI KOTA MEDAN SUMATERA UTARA

The mean protein content in broiler chickens from high to low were respectively protein in breast meat from supermarkets: 16.83 ± 0.42 %; breasts from the traditional market: 15.63 ± 1.09 %, thighs from the supermarket: 14.5 ± 0.57 % and thighs from the traditional market: 13.6 ± 0.38 gr / 100 %. Ba...

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autors principals:	Adji, Dhirgo (Autor), Susanty, Angelina (Autor), Tafsin, Ma'ruf (Autor)
Format:	EJournal Article
Publicat:	Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Gadjah Mada bekerjasama dengan PB PDHI, 2021-12-01.
Matèries:	info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article
Accés en línia:	Get Fulltext
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Ítems similars

STRATEGI KESANTUNAN PADA TUTURAN PENJUAL DAGING AYAM DI PASAR TRADISIONAL SIDOHARJO LAMONGAN
per: Camalia, Mahabbatul
Publicat: (2016)

SENSITIVITAS DAN SPESIFISITAS DETEKSI DAGING BANGKAI AYAM BROILER
per: Drastini, Yatri, et al.
Publicat: (2012)

Pengaruh Lama Pemaparan Daging Ayam pada Suhu Ruang terhadap Total Bakteri, pH dan Kandungan Protein Daging Ayam Potong di Pasar Tradisional Kabupaten Semarang
per: RISTANTI, Evi Wahyu, et al.
Publicat: (2016)

Analisis pendapatan pedagang daging sapi di pasar Kabupaten Jember
per: SARI, Herliana
Publicat: (2016)

Pengaruh Intensitas Medan Magnet Terhadap Massa Jenis Dan Derajat Keasaman Pada Daging Ayam
per: Sari, Lutfiana Ditta
Publicat: (2018)

SURVEI KEBERADAAN FORMALIN PADA TELUR AYAM RAS DI PASAR TRADISIONAL INDUK DAN PASAR MODERN KAWASAN KOTA SEMARANG
per: LESTARI, YUNIVA TRI
Publicat: (2014)

Neraca Pendidikan Daerah Provinsi Sumatera Utara Kota Medan
per: Kementerian, Pendidikan dan Kebudayaan
Publicat: (2016)

REDESAIN PASAR MODERN SUKAPURA JAKARTA
per: Sri Mulyani, Erni, et al.
Publicat: (2014)

Asal usul : bunga rampai cerita rakyat Sumatera Utara
per: Balai Bahasa Sumatera Utara, Badan Pengembangan dan Penelitian Bahasa
Publicat: (2015)

KINERJA DINAS PASAR UNIT PASAR TANJUNG KABUPATEN JEMBER DALAM PENGELOLAAN RETRIBUSI PELAYANAN PASAR
per: Septian, Zulfikar
Publicat: (2018)

Redesain Pasar Induk Kabupaten Wonosobo
per: Yuliana, Endah Retno Asih, et al.
Publicat: (2016)

DINAMIKA KOMUNITAS PEDAGANG BESI BEKAS ASAL PANJALU DI PASAR JATAYU BANDUNG TAHUN 1957-2000
per: Diki Hidayat, -
Publicat: (2019)

Peranan pasar pada masyarakat pedesaan (Pasar "Nayak" Wamena)
per: Wahyono, Tejo, et al.
Publicat: (1987)

Pengaruh Peredaman Hipoklorit terhadap Total Bakteri Proteolitik dan Kandungan Protein pada Daging Ayam Broiler
per: Patriadi Nuhriawangsa, Adi Magna, et al.
Publicat: (2012)

Pengaruh Pemberian Bacillus sp. Terhadap Kinerja Pertumbuhan, Kadar Lemak, dan Kolesterol Daging Ayam Broiler
per: Ichsan, Muhammad
Publicat: (2012)

Pengaruh Komposisi Ayam Broiler untuk Menurunkan Kadar Kolesterol Daging pada Jenis Kelamin yang Berbeda
per: Harimurti, Sri
Publicat: (2013)

Redesain Pasar Induk Tanah Tinggi Tangerang
per: Anggraini, Anastasia, et al.
Publicat: (2015)

Resistensi Eschericia coli Dari Isolat Daging Ayam Broiler Terhadap Tetrasiklin (Tetracycline Resistant Eschericia coli From Broiler Chicken Meat Isolate)
per: PUTRI, Anisa Rizca, et al.
Publicat: (2020)

Perlindungan Hukum bagi Pasar Tradisional terhadap Maraknya Pasar Modern
per: PUTRI, ANGGITA LINTANG CHARISMAYANI PRIYONO
Publicat: (2019)

Ceria - Pasar Tradisional
per: Tim Produksi BPMRPK, Tim Produksi BPMRPK
Publicat: (2017)

PERANCANGAN PASAR KULINER
per: Jeffriyono Sipahutar, -
Publicat: (2018)

PASAR KARIMATA SEMARANG
per: Rahim, Abdul, et al.
Publicat: (2016)

Pengaruh Variabel Bauran Pemasaran Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Minat Pembelian Ulang Pada Ayam Bakar Wong Solo Cabang Jember
per: Alkhaitami, Ahmad Ma'ruf
Publicat: (2019)

RETRIBUSI HARIAN PADA UNIT PASAR TANJUNG DINAS PASAR KABUPATEN JEMBER
per: Said, Umar
Publicat: (2017)

ANALISA ZAT PEWARNA ALAMI PADA KULIT MANGGIS PASAR TRADISIONAL DAN KULIT MANGGIS SWALAYAN MENGGUNAKAN SPEKTROFOTOMETER (Analysis Uncertified Colour Substance on Mangosteen Rind Traditional Market and Mangosteen Rind Supermarket Using Spectrophotometer)
per: Putri, Thesa Anindya
Publicat: (2015)

Pengaruh Variasi Konsentrasi Hidrolisat Ikan dan Lama Pemberian Pakan Terhadap Kadar Lipid Daging Dada Ayam Broiler
per: FITRI, Roisatul
Publicat: (2022)

MEKANISME PEMUNGUTAN, PENYETORAN DAN PELAPORAN RETRIBUSI HARIAN PASAR UMUM PADA UNIT PASAR TEGAL BESAR DINAS PASAR KABUPATEN JEMBER
per: Erdaini, Yunias Noor
Publicat: (2016)

Jajanan pasar khas Yogyakarta
per: Kuswanto, Redy
Publicat: (2018)

Menguak pasar tradisional Indonesia
per: Rizal, JJ, et al.
Publicat: (1986)

Markus pergi ke pasar
per: Wuriyani, Endang
Publicat: (2018)

PASAR JATIBARANG DI INDRAMAYU
per: Dwi Iriani R, Irma, et al.
Publicat: (2016)

PASAR BURUNG DI SEMARANG
per: RIZKI YANTI, NURUL
Publicat: (2011)

PEREMAJAAN PASAR ANYAR TANGERANG
per: ANDAYANI, LESTARI, et al.
Publicat: (2015)

Pasar Jombang Tangerang Selatan
per: Mulyanti, Aprilia, et al.
Publicat: (2016)

Pengaruh Penggunaan Tepung Limbah Penetasan Ayam Broiler Dalam Ransum Terhadap Perfomans Ayam Broiler
per: MUBTADIAH, Luluk, et al.
Publicat: (2016)

SISTEM PENGELOLAAN RETRIBUSI HARIAN PADA UNIT PASAR TANJUNG DINAS PASAR KABUPATEN JEMBER
per: Purwanto, Andri
Publicat: (2017)

Identifikasi Higiene Sanitasi dan Kandungan Formalin Pada Usus Ayam di Pasar Tradisional Kabupaten Jember
per: DAYANTI, Siti Balqis
Publicat: (2020)

ANALISIS PENGARUH CORPORATE GOVERNANCE, PROFITABILITAS, KAPITALISASI PASAR, DAN KEPERCAYAAN PASAR PADA PROSPEK PERUSAHAAN TERHADAP NILAI DARI PERUSAHAAN DI PASAR KEUANGAN BERKEMBANG
per: DARMAWAN, Faezal, et al.
Publicat: (2016)

PENGELOLAAN SAMPAH PASAR TRADISIONAL DAN PARTISIPASI PEDAGANG PASAR DENGAN KEBERSIHAN LINGKUNGAN PASAR (Studi Di Kecamatan Sumbersari, Kaliwates, Dan Patrang Kabupaten Jember)
per: Fitriana Ayu Candra
Publicat: (2014)

Eksitensi pasar tradisional: relasi dan jaringan pasar tradisional di kota Semarang-Jawa Tengah
per: Sadilah, Emiliana, et al.
Publicat: (2011)