KANDUNGAN FLAVONOID, TOTAL FENOL, DAN ANTIOKSIDAN SNACK BAR SORGUM SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN SELINGAN PENDERITA DIABETES MELLITUS TIPE 2

Latar Belakang: Sorgum merupakan pangan lokal yang mengandung komponen antioksidan seperti favonoid dan total fenol. Konsumsi sorgum dapat diolah menjadi produk makanan selingan berupa snack bar. Kandungan antioksidan pada sorgum bermanfaat sebagai pangan sumber antioksidan bagi penderita diabetes m...

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मुख्य लेखकों: Isdamayani, Linda (लेखक), Panunggal, Binar (लेखक)
अन्य लेखक: expocpnsbumn.blogspot.co.id (अंशदाता)
स्वरूप: EJournal Article
प्रकाशित: Department of Nutrition Science, Faculty of Medicine, Universitas Diponegoro, 2015-10-01.
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