ANALISIS ANTIOKSIDAN, TOTAL FENOL DAN KADAR KOLESTEROL PADA KUNING TELUR ASIN DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE

ANALISIS ANTIOKSIDAN, TOTAL FENOL DAN KADAR KOLESTEROL PADA KUNING TELUR ASIN DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE

Afficher d'autres versions (1)

Latar Belakang: Kadar kolesterol pada kuning telur cukup tinggi, mengakibatkan konsumsi kolesterol berlebih dapat meningkatkan perkembangan radikal bebas dalam tubuh. Jahe mengandung senyawa fenolik aktif seperti gingerol dan shogaol yang memiliki efek antioksidan. Penambahan ekstrak jahe dalam pemb...

Description complète

Enregistré dans:
Détails bibliographiques
Auteurs principaux: Susanti, Tika Mei Indah (Auteur), Panunggal, Binar (Auteur)
Autres auteurs: expocpnsbumn.blogspot.co.id (Collaborateur)
Format: EJournal Article
Publié: Department of Nutrition Science, Faculty of Medicine, Universitas Diponegoro, 2015-10-01.
Sujets:
info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Accès en ligne:Get Fulltext
Tags: Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Internet

Get Fulltext

3rd Floor Main Library

Informations d'exemplaires de 3rd Floor Main Library
Cote: A1234.567
Exemplaire 1 Disponible

Documents similaires