ANALISIS ANTIOKSIDAN, TOTAL FENOL DAN KADAR KOLESTEROL PADA KUNING TELUR ASIN DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE

ANALISIS ANTIOKSIDAN, TOTAL FENOL DAN KADAR KOLESTEROL PADA KUNING TELUR ASIN DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE

Show other versions (1)

Latar Belakang: Kadar kolesterol pada kuning telur cukup tinggi, mengakibatkan konsumsi kolesterol berlebih dapat meningkatkan perkembangan radikal bebas dalam tubuh. Jahe mengandung senyawa fenolik aktif seperti gingerol dan shogaol yang memiliki efek antioksidan. Penambahan ekstrak jahe dalam pemb...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
Main Authors: Susanti, Tika Mei Indah (Author), Panunggal, Binar (Author)
מחברים אחרים: expocpnsbumn.blogspot.co.id (Contributor)
פורמט: EJournal Article
יצא לאור: Department of Nutrition Science, Faculty of Medicine, Universitas Diponegoro, 2015-10-01.
נושאים:
info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
גישה מקוונת:Get Fulltext
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

אינטרנט

Get Fulltext

3rd Floor Main Library

פרטי מלאי ספרים מ 3rd Floor Main Library
סימן המיקום: A1234.567
עותק 1 זמין

פריטים דומים