PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG DAGING IKAN LELE DUMBO (CLARIAS GARIEPINUS) DAN TEPUNG UBI JALAR KUNING (IPOMOEA BATATAS L.) TERHADAP KANDUNGAN ZAT GIZI DAN PENERIMAAN BISKUIT BALITA TINGGI PROTEIN DAN Β-KAROTEN
Latar Belakang: KEP dan defisiensi vitamin A memiliki hubungan yang erat. Pemberian Makanan Tambahan tinggi protein dan vitamin A perlu diberikan pada balita untuk mencegah masalah KEP dan defisiensi vitamin A. Ikan lele dumbo merupakan bahan pangan tinggi protein, sedangkan ubi jalar kuning tinggi...
Saved in:
Main Authors: | , |
---|---|
格式: | EJournal Article |
出版: |
Department of Nutrition Science, Faculty of Medicine, Universitas Diponegoro,
2013-01-19.
|
主題: | |
在線閱讀: | Get Fulltext |
標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|