AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, KADAR PATI RESISTEN, DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM PISANG BATU (Musa Balbisiana Colla) SEBAGAI MAKANAN FUNGSIONAL UNTUK PENCEGAHAN PENYAKIT KANKER KOLOREKTAL
Latar Belakang: Kanker kolorektal dapat disebabkan karena berlebihnya produksi radikal bebas atau kurangnya antioksidan dalam tubuh. Kandungan pati resisten dan aktivitas antioksidan pada pisang batu dapat memberikan pencegahan penyakit kanker kolorektal.Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengan...
Сохранить в:
Главные авторы: | , , |
---|---|
Формат: | EJournal Article |
Опубликовано: |
Department of Nutrition Science, Faculty of Medicine, Universitas Diponegoro,
2019-11-25.
|
Предметы: | |
Online-ссылка: | Get Fulltext |
Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Internet
Get Fulltext3rd Floor Main Library
Шифр: |
A1234.567 |
---|---|
Копировать 1 | Доступно |