ANALISIS MIKROBIOLOGI DAN MUTU GIZI KEFIR SUSU KAMBING BERDASARKAN WAKTU FORTIFIKASI VITAMIN B12

Latar belakang: Susu kambing mempunyai kandungan vitamin B12 rendah dibandingkan susu sapi yaitu 0,065 mg/100 gr. Salah satu cara untuk meningkatkan kandungan vitamin B12 pada susu kambing dengan membuat produk olahan kefir yang difortifikasi vitamin B12. Penambahan vitamin B12 pada kefir didasarkan...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς:	Rahayu, Gita Riski (Συγγραφέας), Maulana, Reza Achmad (Συγγραφέας), Ayustaningwarno, Fitriyono (Συγγραφέας), Panunggal, Binar (Συγγραφέας), Anjani, Gemala (Συγγραφέας)
Μορφή:	EJournal Article
Έκδοση:	Department of Nutrition Science, Faculty of Medicine, Universitas Diponegoro, 2020-09-15.
Θέματα:	info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article
Διαθέσιμο Online:	Get Fulltext
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Διαδίκτυο

Get Fulltext

3rd Floor Main Library

Λεπτομέρειες τεκμηρίων από 3rd Floor Main Library
Ταξιθετικός Αριθμός:	A1234.567
Αντίγραφο 1	Στη βιβλιοθήκη

ANALISIS MIKROBIOLOGI DAN MUTU GIZI KEFIR SUSU KAMBING BERDASARKAN WAKTU FORTIFIKASI VITAMIN B12

Διαδίκτυο

3rd Floor Main Library

Παρόμοια τεκμήρια