ANALISIS MIKROBIOLOGI DAN MUTU GIZI KEFIR SUSU KAMBING BERDASARKAN WAKTU FORTIFIKASI VITAMIN B12
Latar belakang: Susu kambing mempunyai kandungan vitamin B12 rendah dibandingkan susu sapi yaitu 0,065 mg/100 gr. Salah satu cara untuk meningkatkan kandungan vitamin B12 pada susu kambing dengan membuat produk olahan kefir yang difortifikasi vitamin B12. Penambahan vitamin B12 pada kefir didasarkan...
में बचाया:
| मुख्य लेखकों: | , , , , |
|---|---|
| स्वरूप: | EJournal Article |
| प्रकाशित: |
Department of Nutrition Science, Faculty of Medicine, Universitas Diponegoro,
2020-09-15.
|
| विषय: | |
| ऑनलाइन पहुंच: | Get Fulltext |
| टैग : |
टैग जोड़ें
कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!
|
इंटरनेट
Get Fulltext3rd Floor Main Library
| बोधानक: |
A1234.567 |
|---|---|
| प्रति 1 | उपलब्ध |