ANALISIS ZAT GIZI ES KRIM PISANG BATU (Musa balbisiana colla) SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL PENCEGAH KANKER KOLOREKTAL
Latar belakang: Pisang batu merupakan salah satu pangan lokal sumber kalsium dan serat pangan. Es krim dengan substitusi tepung pisang batu dengan kandungan tinggi kalsium dan serat pangan dapat menjadi alternatif pangan fungsional pencegah kanker kolorektal.Tujuan: Mengetahui efek substitusi tepung...
Enregistré dans:
| Auteurs principaux: | , , , |
|---|---|
| Format: | EJournal Article |
| Publié: |
Department of Nutrition Science, Faculty of Medicine, Universitas Diponegoro,
2021-05-28.
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Get Fulltext Get Fulltext |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
Internet
Get FulltextGet Fulltext
3rd Floor Main Library
| Cote: |
A1234.567 |
|---|---|
| Exemplaire 1 | Disponible |