ANALISIS ZAT GIZI ES KRIM PISANG BATU (Musa balbisiana colla) SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL PENCEGAH KANKER KOLOREKTAL
Latar belakang: Pisang batu merupakan salah satu pangan lokal sumber kalsium dan serat pangan. Es krim dengan substitusi tepung pisang batu dengan kandungan tinggi kalsium dan serat pangan dapat menjadi alternatif pangan fungsional pencegah kanker kolorektal.Tujuan: Mengetahui efek substitusi tepung...
Saved in:
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| 格式: | EJournal Article |
| 出版: |
Department of Nutrition Science, Faculty of Medicine, Universitas Diponegoro,
2021-05-28.
|
| 主题: | |
| 在线阅读: | Get Fulltext Get Fulltext |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|
因特网
Get FulltextGet Fulltext
3rd Floor Main Library
| 索引号: |
A1234.567 |
|---|---|
| 复印件 1 | 可用 |