PERBEDAAN KADAR ANTOSIANIN UBI UNGU SEGAR DAN TEPUNG UBI UNGU VARIETAS LOKAL DAN ANTIN 3 PADA BEBERAPA ALAT PENGERINGAN

PERBEDAAN KADAR ANTOSIANIN UBI UNGU SEGAR DAN TEPUNG UBI UNGU VARIETAS LOKAL DAN ANTIN 3 PADA BEBERAPA ALAT PENGERINGAN

Background: Purple sweet potato is one of the local Asian food ingredients known as "people's food". Purple sweet potato is rich in anthocyanins which function as antioxidants and immunonutrients. In addition to being widely used as food or traditional snacks, purple sweet potato can...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
Główni autorzy: Kurniasari, Fuadiyah Nila (Autor), Rahmi, Yosfi (Autor), Devina, Cintantya Islami Putri (Autor), Aisy, Nabilah Rohadatul (Autor), Cempaka, Anggun Rindang (Autor)
Format: EJournal Article
Wydane: Department of Nutrition Science, Faculty of Medicine, Universitas Diponegoro, 2021-12-09.
Hasła przedmiotowe:
info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Peer-reviewed Article
Dostęp online:Get Fulltext
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Internet

Get Fulltext

3rd Floor Main Library

Szczegóły zapisu 3rd Floor Main Library
Sygnatura: A1234.567
Egzemplarz 1 Dostępne

Podobne zapisy