PERBEDAAN KADAR ANTOSIANIN UBI UNGU SEGAR DAN TEPUNG UBI UNGU VARIETAS LOKAL DAN ANTIN 3 PADA BEBERAPA ALAT PENGERINGAN
Background: Purple sweet potato is one of the local Asian food ingredients known as "people's food". Purple sweet potato is rich in anthocyanins which function as antioxidants and immunonutrients. In addition to being widely used as food or traditional snacks, purple sweet potato can...
שמור ב:
Main Authors: | Kurniasari, Fuadiyah Nila (Author), Rahmi, Yosfi (Author), Devina, Cintantya Islami Putri (Author), Aisy, Nabilah Rohadatul (Author), Cempaka, Anggun Rindang (Author) |
---|---|
פורמט: | EJournal Article |
יצא לאור: |
Department of Nutrition Science, Faculty of Medicine, Universitas Diponegoro,
2021-12-09.
|
נושאים: | |
גישה מקוונת: | Get Fulltext |
תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
פריטים דומים
-
INOVASI PRODUK KUE MANGKOK DENGAN TAMBAHAN TEPUNG UBI UNGU
מאת: Wulandari, Widi
יצא לאור: (2017) -
ANALISA KADAR ANTOSIANIN PADA UBI UNGU DENGAN MENGGUNAKAN SPEKTROFOTOMETER (Analysis content of anthocyanins on Purple Fleshed Sweet Potato using spectrophotometer )
מאת: MUSTIKA, NUGRAHA TRI
יצא לאור: (2015) -
Pengembangan Label Pintar Berbasis Membran Selulosa Bakterial dan Antosianin Ubi Jalar Ungu Untuk Monitoring Kesegaran Fillet Ikan Nila
מאת: ARUMBINTA, Afdella
יצא לאור: (2022) -
INOVASI PRODUK NUGGET IKAN DENGAN MENGGUNAKAN BAHAN TAMBAHAN UBI JALAR UNGU
מאת: Arinta Dwi Hermawati, -
יצא לאור: (2018) -
Produksi Minuman Fungsional Ubi Jalar Ungu dengan fermentasi bakteri asam laktat
מאת: rohmi, Jami'atur
יצא לאור: (2016)