PENGARUH BERBAGAI KONSENTRASI GULA TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN TINGKAT PENERIMAAN SARI BUAH BUNI (Antidesma bunius)
Latar Belakang : Buni mengandung antioksidan yang tinggi antosianin, namun jarang dimanfaatkan. Buni ingin dimanfaatkan menjadi suatu produk yang disukai dan dapat menjadi alternatif produk kaya antioksidan, dengan cara pembuatan sari buah. Oleh karena itu dilakukan penelitian tentang pengaruh konse...
Saved in:
Main Authors: | Octaviani, Liem Felicia (Author), Rahayuni, Arintina (Author) |
---|---|
Format: | EJournal Article |
Published: |
Department of Nutrition Science, Faculty of Medicine, Universitas Diponegoro,
2014-10-27.
|
Subjects: | |
Online Access: | Get Fulltext |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Pengaruh Berbagai Konsentrasi Gula Terhadap Aktivitas Antioksidan dan Tingkat Penerimaan Sari Buah Buni (Antidesma bunius)
by: Octaviani, Liem Felicia, et al.
Published: (2014) -
PENGARUH BERBAGAI PH SARI BUAH DAN SUHU PASTEURISASI TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN TINGKAT PENERIMAAN SARI KULIT BUAH MANGGIS
by: Gupita, Claudia Norma, et al.
Published: (2012) -
STUDI IN-VITRO POTENSI ANTIOKSIDAN DAN ANTIDIABETIK DARI EKSTRAK FENOLIK DAUN GARU (Antidesma montanum) DAN WUNI (Antidesma bunius) ASAL TAMAN NASIONAL MERUBETIRI
by: SUSILOWATI
Published: (2016) -
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN PENERIMAAN ORGANOLEPTIK YOGHURT SARI WORTEL (DAUCUS CARROTA L)
by: Samichah, Samichah, et al.
Published: (2014) -
Buna, Buni, Binu
by: Kalesang, Albertha
Published: (2019)