Aktivitas Antioksidan Ekstrak Rumput Laut Caulerpa serrulata Dengan Metode DPPH (1,1 difenil 2 pikrilhidrazil)
Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menghambat reaksi radikal bebas dalam tubuh. Antioksidan sintetis sering digunakan untuk makanan tetapi penggunaannya mulai dibatasi karena beracun. Salah satu alternatif sumber antioksidan alami adalah rumput laut, khususnya C. serrulata karena tanaman ini m...
Saved in:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | EJournal Article |
| 出版: |
Universitas Diponegoro,
2013-04-18.
|
| 主題: | |
| 在線閱讀: | Get Fulltext |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|
| LEADER | 01892 am a22002413u 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | buloma_UNDIP_6931_5685 | ||
| 042 | |a dc | ||
| 100 | 1 | 0 | |a Pramesti, Rini |e author |
| 100 | 1 | 0 | |e contributor |
| 245 | 0 | 0 | |a Aktivitas Antioksidan Ekstrak Rumput Laut Caulerpa serrulata Dengan Metode DPPH (1,1 difenil 2 pikrilhidrazil) |
| 260 | |b Universitas Diponegoro, |c 2013-04-18. | ||
| 500 | |a https://ejournal.undip.ac.id/index.php/buloma/article/view/6931 | ||
| 520 | |a Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menghambat reaksi radikal bebas dalam tubuh. Antioksidan sintetis sering digunakan untuk makanan tetapi penggunaannya mulai dibatasi karena beracun. Salah satu alternatif sumber antioksidan alami adalah rumput laut, khususnya C. serrulata karena tanaman ini mengandung pigmen yang dapat digunakan sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dan komposisi pigmen dari rumput laut C. serrulata.. Pengambilan sampel dilakukan dengan metode purposif. Penelitian dilakukan dengan metode deskriptif eksploratif. Hasil penelitian menunjukkan ekstrak rumput laut C. serrulata mempunyai aktivitas antioksidan yang sedang dengan IC50 sebesar 136, 89 ppm. Hasil identifikasi komposisi pigmen didapatkan 10 pigmen yaitu karoten, klorofil a dan b, 3 turunan klorofil, feofitin a, dan 3 xantofil. Kata kunci : Antioksidan, DPPH, Caulerpa serrulata, Klorofil, Pigment. | ||
| 546 | |a eng | ||
| 690 | |||
| 655 | 7 | |a info:eu-repo/semantics/article |2 local | |
| 655 | 7 | |a info:eu-repo/semantics/publishedVersion |2 local | |
| 655 | 7 | |a Peer-reviewed Article |2 local | |
| 786 | 0 | |n Buletin Oseanografi Marina; Vol 2, No 2 (2013): Buletin Oseanografi Marina; 7-15 | |
| 786 | 0 | |n 2550-0015 | |
| 786 | 0 | |n 2089-3507 | |
| 787 | 0 | |n https://ejournal.undip.ac.id/index.php/buloma/article/view/6931/5685 | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://ejournal.undip.ac.id/index.php/buloma/article/view/6931/5685 |z Get Fulltext |