Chapter 2 Heritage and food history : A critical assessment
Food Heritage and Nationalism in Europe contends that food is a fundamental element of heritage, and a particularly important one in times of crisis. Arguing that food, taste, cuisine and gastronomy are crucial markers of identity that are inherently connected to constructions of place, tradition an...
Zapisane w:
1. autor: | |
---|---|
Format: | Rozdział |
Wydane: |
Taylor & Francis
2020
|
Hasła przedmiotowe: | |
Dostęp online: | Get Fullteks DOAB: description of the publication |
Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Internet
Get FullteksDOAB: description of the publication
3rd Floor Main Library
Sygnatura: |
A1234.567 |
---|---|
Egzemplarz 1 | Dostępne |