Chapter 6 A place at the table? : Food in museums as an "Ersatz politics" of difficulty
Food Heritage and Nationalism in Europe contends that food is a fundamental element of heritage, and a particularly important one in times of crisis. Arguing that food, taste, cuisine and gastronomy are crucial markers of identity that are inherently connected to constructions of place, tradition an...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Chương của sách |
| Được phát hành: |
Taylor & Francis
2020
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | Get Fullteks DOAB: description of the publication |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Internet
Get FullteksDOAB: description of the publication
3rd Floor Main Library
| Số hiệu: |
A1234.567 |
|---|---|
| Sao chép 1 | Sẵn có |