Enological Repercussions of Non-Saccharomyces Species
From the beginning of this century, non-Saccharomyces yeasts have taken increased relevance in wine processing. Several biotechnological companies now produce non-Saccharomyces yeasts at an industrial level to improve aroma or flavor, stabilize wine, produce biological acidification, or conversely m...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակ: | |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Գրքի գլուխ |
| Հրապարակվել է: |
MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute
2019
|
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | Get Fullteks DOAB: description of the publication |
| Ցուցիչներ: |
Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|
Համացանց
Get FullteksDOAB: description of the publication
3rd Floor Main Library
| Դասիչ: |
A1234.567 |
|---|---|
| Պատճեն 1 | Հասանելի է |