Polyphenolic Antioxidants from Agri-Food Waste Biomass

The re-use of industrial food residues is essential in the general framework of rational waste handling and recycling, which aims at the minimizing environmental impact of food production and producing functional food ingredients. Agri-food processing waste has long been considered a valuable biomas...

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मुख्य लेखक: Makris, Dimitris (auth)
अन्य लेखक: ?ahin, Selin (auth)
स्वरूप: पुस्तक अध्याय
प्रकाशित: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute 2020
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