Les produits de terroir
Grataron d'Arêches, pogne de Romans, cardon, bouche rouge, tarte au quemeau, pormonier, boudin d'herbe, chapons et poulardes de Bresse... Porteurs d'une étonnante diversité biologique et culturelle, les « produits de terroir » foisonnent aujourd'hui dans tous les secteurs agro...
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Main Author: | Laurence Bérard, Philippe Marchenay (auth) |
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Format: | Book Chapter |
Published: |
CNRS Éditions
2004
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Online Access: | Get Fullteks DOAB: description of the publication |
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