New Advances in the Research of Antioxidant Food Peptides
During cell metabolism, oxygen is partially reduced to reactive oxygen species (ROS) that play a physiological role in cellular processes. However, an imbalance between the production of ROS and the ability of defenses to detoxify the organism provokes oxidative stress. Oxidative stress and its subs...
Αποθηκεύτηκε σε:
Άλλοι συγγραφείς: | , |
---|---|
Μορφή: | Κεφάλαιο βιβλίου |
Έκδοση: |
Basel, Switzerland
MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute
2021
|
Θέματα: | |
Διαθέσιμο Online: | Get Fullteks DOAB: description of the publication |
Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
Διαδίκτυο
Get FullteksDOAB: description of the publication
3rd Floor Main Library
Ταξιθετικός Αριθμός: |
A1234.567 |
---|---|
Αντίγραφο 1 | Στη βιβλιοθήκη |