Antimicrobial Substance Produced by Lactobacillus sp. TGR-2 Isolated From Growol

Antimicrobial Substance Produced by Lactobacillus sp. TGR-2 Isolated From Growol

Lactic acid bacteria strain TGR-2 was isolated from growol (fermented raw cassava) and then identified as Lactobacillus sp. TGR-2. According to results of the turbidimetric assay, the neutralized supernatant of Lac¬tobacillus sp. TGR-2 were able to inhibit the growth of spoilage and pathogenic bac...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
Main Authors: Djaafaru, Titiek F. (Author), Rahayu, Endang S. (Author), Wibowo, Djoko (Author), Sudarmadji, Slamet (Author)
פורמט: EJournal Article
יצא לאור: Indonesian Association of Food Technologists, 2014-05-20.
נושאים:
info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Peer-reviewed Article
גישה מקוונת:Get Fullteks
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

אינטרנט

Get Fullteks

3rd Floor Main Library

פרטי מלאי ספרים מ 3rd Floor Main Library
סימן המיקום: A1234.567
עותק 1 זמין

פריטים דומים