Immobilized Lipase - Catalyzed Fish Oil Hydrolysis in Organic Solvent

Immobilized Lipase - Catalyzed Fish Oil Hydrolysis in Organic Solvent

Immobilized lipase from Mucor miehei catalyzed the hydrolysis of cod liver oil in the presence of hexane was studied. The research was conducted to observe the effect of hexane on degree of hydrolysis, glyceride profile and EPA (eicosapentaenoic acid) and DHA (docosahexaenoic acid) contents. Enzymat...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
Main Authors: Utami, Tyas (Author), Martati, Erryana (Author), Hastuti, Pudji (Author), Harmayani, Eni (Author)
פורמט: EJournal Article
יצא לאור: Indonesian Association of Food Technologists, 2014-05-20.
נושאים:
info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Peer-reviewed Article
גישה מקוונת:Get Fullteks
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

אינטרנט

Get Fullteks

3rd Floor Main Library

פרטי מלאי ספרים מ 3rd Floor Main Library
סימן המיקום: A1234.567
עותק 1 זמין

פריטים דומים