Immobilized Lipase - Catalyzed Fish Oil Hydrolysis in Organic Solvent

Immobilized lipase from Mucor miehei catalyzed the hydrolysis of cod liver oil in the presence of hexane was studied. The research was conducted to observe the effect of hexane on degree of hydrolysis, glyceride profile and EPA (eicosapentaenoic acid) and DHA (docosahexaenoic acid) contents. Enzymat...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Utami, Tyas (Tác giả), Martati, Erryana (Tác giả), Hastuti, Pudji (Tác giả), Harmayani, Eni (Tác giả)
Định dạng:	EJournal Article
Được phát hành:	Indonesian Association of Food Technologists, 2014-05-20.
Những chủ đề:	info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer-reviewed Article
Truy cập trực tuyến:	Get Fullteks
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Internet

Get Fullteks

3rd Floor Main Library

Chi tiết quỹ từ 3rd Floor Main Library
Số hiệu:	A1234.567
Sao chép 1	Sẵn có

Immobilized Lipase - Catalyzed Fish Oil Hydrolysis in Organic Solvent

Internet

3rd Floor Main Library

Những quyển sách tương tự