Perbedaan Asupan Zat Gizi Makro Sebelum dan Setelah Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Bubur Instan Berbasis Ikan Gabus dan Labu Kuning pada Balita Gizi Kurang
Latar Belakang: Gizi kurang umumnya disebabkan oleh asupan zat gizi yang tidak adekuat. Asupan zat gizi pada anak dapat ditentukan oleh praktik pemberian makan. Makanan pendamping ASI (MP-ASI) yang tepat dibutuhkan pada anak usia diatas 6 bulan untuk memenuhi kebutuhan zat gizi yang meningkat. Ikan...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Academic Paper |
| Published: |
2016-01.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://expocpnsbumn.blogspot.co.id/s http://eprints.undip.ac.id/48420/ |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | Latar Belakang: Gizi kurang umumnya disebabkan oleh asupan zat gizi yang tidak adekuat. Asupan zat gizi pada anak dapat ditentukan oleh praktik pemberian makan. Makanan pendamping ASI (MP-ASI) yang tepat dibutuhkan pada anak usia diatas 6 bulan untuk memenuhi kebutuhan zat gizi yang meningkat. Ikan gabus dan labu kuning merupakan bahan lokal yang dapat dimanfaatkan menjadi MP-ASI yang bergizi bagi anak. Tujuan: Penelitian ini bertujuan menganalisis perbedaan asupan zat gizi makro sebelum dan setelah pemberian MP-ASI bubur instan berbasis ikan gabus dan labu kuning pada balita gizi kurang. Metode: Desain penelitian ini adalah one group pre test and post test design dengan subjek penelitian berjumlah 10 anak gizi kurang usia 12-24 bulan di Kelurahan Bandarharjo, Semarang. Intervensi yang diberikan berupa MP-ASI berbasis ikan gabus dan labu kuning sebanyak 20 gram per sajian dengan pemberian 3 kali sehari selama 14 hari. Asupan zat gizi diukur menggunakan formulir Food Recall 24 jam. Analisis statistik yang digunakan adalah uji Paired t Test, Wilcoxon dan uji Regresi linier ganda Hasil: Terdapat perbedaan secara bermakna (p<0,05) asupan energi, karbohidrat, lemak dan protein sebelum dan setelah pemberian MP-ASI bubur instan berbasis ikan gabus dan labu kuning. Rerata peningkatan asupan energi adalah 183,19±85,42, karbohidrat 30,21±12,65, lemak 3,49±4,36 dan protein 7,78±4,34 setelah intervensi. Setelah dikontrol dengan variabel perancu, ada pengaruh yang signifikan baik asupan intervensi maupun asupan selain intervensi terhadap asupan setelah intervensi (p<0,05). Simpulan: Terdapat perbedaan secara bermakna asupan energi, karbohidrat, lemak dan protein sebelum dan setelah pemberian MP-ASI bubur instan berbasis ikan gabus dan labu kuning. |
|---|---|
| Item Description: | http://eprints.undip.ac.id/48420/1/798_HASRI_NDARU_KUSUMAWATI.pdf |