AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, KADAR NaCl DAN AROMA PADA TELUR ASIN DENGAN PENAMBAHAN JAHE (Zingiber officinale Roscoe) SEBAGAI PERISA ALAMI
Telur adalah salah satu sumber protein pangan hewani yang memiliki kandungan gizi yang lengkap dan baik bagi pertumbuhan. Salah satu jenis telur yang banyak dikonsumsi yaitu telur itik/bebek (Anas plathyrynchos). Jahe banyak digunakan untuk masakan olahan yang dapat memberi cita rasa pedas dan hanga...
में बचाया:
| मुख्य लेखकों: | , , |
|---|---|
| स्वरूप: | Academic Paper |
| प्रकाशित: |
2016.
|
| विषय: | |
| ऑनलाइन पहुंच: | http://eprints.undip.ac.id/50088/ |
| टैग : |
टैग जोड़ें
कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!
|
इंटरनेट
http://eprints.undip.ac.id/50088/3rd Floor Main Library
| बोधानक: |
A1234.567 |
|---|---|
| प्रति 1 | उपलब्ध |