Kadar Protein, Zat Besi dan Uji Kesukaan Sosis Tempe dengan Penambahan Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera) (Protein Levels, Iron Level, and Preferred Test of Tempeh Sausage by Adding Moringa Leaf Powder (Moringa oleifera))
Latar Belakang: Anemia pada remaja putri umumnya disebabkan kebiasaan konsumsi makanan yang rendah gizi salah satunya fast food. Sosis merupakan fast food yang cukup digemari masyarakat Indonesia. Modifikasi pengolahan sosis menggunakan bahan baku utama yang berbeda yaitu tempe dan penambahan tepung...
Salvato in:
| Autori principali: | , , |
|---|---|
| Natura: | Academic Paper |
| Pubblicazione: |
Ilmu Gizi Indonesia, Vol. 04, No. 01, Agustus 2020 : 29-38,
2020-09-17T07:04:06Z.
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | Get Fulltext |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !
|
Accesso online
Get Fulltext3rd Floor Main Library
| Collocazione: |
A1234.567 |
|---|---|
| Copia 1 | Disponibile |