Penetapan Kadar Monosodium Glutamat (Msg) Pada Bumbu Tabur Balado Menggunakan Metode Nir-Kemometrik
Bumbu tabur balado (balado seasoning powder) merupakan salah satu bumbu instan dengan rasa balado yang mengandung monosodium glutamat (MSG) guna memberikan rasa gurih atau umami pada makanan. MSG adalah garam monosodium alami berbentuk asam L-glutamat. Berdasarkan Food and Drug Administration (FDA)...
Збережено в:
Автор: | Basuki, Linda Devitasari (Автор) |
---|---|
Інші автори: | Wulandari, Lestyo (Контрибутор), Sary, Indah Purnama (Контрибутор) |
Формат: | Academic Paper |
Опубліковано: |
Fakultas Farmasi Universitas Jember,
2020-10-27T02:21:04Z.
|
Предмети: | |
Онлайн доступ: | Get Fulltext |
Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Схожі ресурси
-
PENGARUH PENAMBAHAN MONOSODIUM GLUTAMAT (MSG) PADA BAK KOAGULASI TERHADAP KARAKTERISTIK MEMBRAN SELULOSA ASETAT
за авторством: Rofiqoh, Siti
Опубліковано: (2015) -
PENGARUH MONOSODIUM GLUTAMAT (MSG) TERHADAP FREKUENSl PINDAR SILANG PADA Drosophila melanogaster STRAIN black dumpy
за авторством: YUNTATI, LENI
Опубліковано: (2018) -
PENGARUH MONOSODIUM GLUTAMAT (MSG) TERHADAP DlAMETER MATA LALAT BUAH (Drosophila melanogaster M.) STRAIN BAR
за авторством: Nugroho, Yanuar Hadi
Опубліковано: (2018) -
PENGARUH PEMBERIAN MONOSODIUM GLUTAMAT (MSG) TERHADAP KEKERASAN GIGI MOLAR TIKUS NEONATAL GENERASI PERTAMA (F1)
за авторством: Firdausa, Puspita
Опубліковано: (2016) -
PENENTUAN ADULTERASI DAGING BABI PADA NUGGET AYAM MENGGUNAKAN NIR DAN KEMOMETRIK
за авторством: CITRASARI AP, Dewi
Опубліковано: (2016)