KADAR PROTEIN TERLARUT DALAM DAUN UBI KAVU (manihot esculenla Crantz) YANG DIFERMENTASI DENGAN Aspergillus niger
Fermentasi merupakan distmtlasi anaerob senyawa-senyawa organik yang disebabkan oleh aktivttas mikroorganisme sehingga dihasilkan senyawa organik dengan molekul rendah. Penerapan teknologi fermentasi pangan sangat menguntungkan karena makanan hasil fermentasi biasanya mempunyat mlai gw yang lebth ti...
Saved in:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Academic Paper |
| 出版: |
2015-01-29T07:48:06Z.
|
| 主題: | |
| 在線閱讀: | Get Fulltext |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|