KELARUTAN VITAMIN D3 (Cholecalciferol) DALAM SISTEM KEFIR SUSU KAMBING

gan Abyyudha, Dany, Widyastuti, Nurmasari, Anjani, Gemala
Cyhoeddwyd 2019

ANALISIS MIKROBIOLOGI DAN MUTU GIZI KEFIR SUSU KAMBING BERDASARKAN WAKTU FORTIFIKASI VITAMIN B12

gan Rahayu, Gita Riski, Maulana, Reza Achmad, Ayustaningwarno, Fitriyono, Panunggal, Binar, Anjani, Gemala
Cyhoeddwyd 2020

SUBSTITUSI ISOLAT PROTEIN KEDELAI PADA DAGING ANALOG KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L.)

gan Utama, Affini Nurratri, Anjani, Gemala
Cyhoeddwyd 2017

ANALISIS KADAR PROTEIN, ASAM AMINO, DAN DAYA TERIMA PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN (PMT) PEMULIHAN BERBASIS LABU KUNING (CUCURBITA MOSCHATA) UNTUK BATITA GIZI KURANG

gan Widya, Fiona Christina, Anjani, Gemala, Syauqy, Ahmad
Cyhoeddwyd 2019

PENGARUH WAKTU FORTIFIKASI VITAMIN B12 (SIANOKOBALAMIN) DAN VITAMIN D3 (KALSIFEROL) TERHADAP MUTU GIZI KEFIR SUSU KAMBING

gan Mumpuni, Ocka Febrian, Maulana, Reza Achmad, Ayustaningwarno, Fitriyono, Panunggal, Binar, Anjani, Gemala
Cyhoeddwyd 2020

ANALISIS ZAT GIZI ES KRIM PISANG BATU (Musa balbisiana colla) SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL PENCEGAH KANKER KOLOREKTAL

gan Juwita, Riza Iska, Syauqy, Ahmad, Anjani, Gemala, Afifah, Diana Nur
Cyhoeddwyd 2021

Cookies tepung beras hitam dan kedelai hitam sebagai alternatif makanan selingan indeks glikemik rendah

gan Agustina, Ayu Widiawati, Anjani, Gemala
Cyhoeddwyd 2017

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, SIFAT FISIK, DAN TINGKAT PENERIMAAN PERMEN MARSHMALLOW DENGAN PENAMBAHAN BROKOLI

gan Jalasena, Rizka Akbar, Anjani, Gemala
Cyhoeddwyd 2017

YOGURT DAUN KATUK SEBAGAI SALAH SATU ALTERNATIF PANGAN BERBASIS LAKTOGENIK

gan Utami, Wahyu Widyasari, Anjani, Gemala
Cyhoeddwyd 2017

STUDI TENTANG SUSU ALMOND DAN KENTANG SEBAGAI ALTERNATIF MINUMAN FUNGSIONAL UNTUK ANAK AUTIS

gan Nareswara, Anastu Regita, Anjani, Gemala
Cyhoeddwyd 2017

Substitusi tepung kedelai hitam pada mie basah untuk penderita hiperkolesterolemia

gan Millah, Shoffyyatul, Anjani, Gemala
Cyhoeddwyd 2017