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  1. 61
    HURDLE TECHNOLOGY: PRINCIPLES AND RECENT APPLICATIONS IN FOODS
    di Abdullahi, Nura, Dandago, Munir Abba
    Pubblicazione 2021
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  2. 62
    Identification and Analysis of Influence of Quality Costs on the Percentage of Damaged Cans (A Case Study in PT Margo Redjo, Yogyakarta)
    di Linda, Linda, Sudarmadji, Slamet, Maksum, Moch
    Pubblicazione 2014
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  3. 63
    Immobilization of Lipase from Rhizopus delemar on Polyethylene Membrane
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  4. 64
    Immobilized Lipase - Catalyzed Fish Oil Hydrolysis in Organic Solvent
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  5. 65
    Improving The Quality of Coconut Cream-Based Pasta Through The Presence of Sago Starch and Surfactants: Application As An Ingredient of Rendang Seasoning
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  6. 66
    In Vitro Digestibility of Plastein Gel Prepared from Peptic Digest of Casein
    di Hadiwiyoto, Suwedo, King, Richard D
    Pubblicazione 2014
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  7. 67
    Intervention Programs to Control Vitamin A Deficiency in Asia - A Review
    di Raharjo, Sri
    Pubblicazione 2014
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  8. 68
    Isolation and Characterization of The Functional Properties of The Major Protein Fraction from Nyamplung (Calophyllum inophyllum)
    di Putra, Muhammad Prima, Hastuti, Pudji
    Pubblicazione 2014
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  9. 69
    Isolation and Identification of Antiradical and Anti-photooxidant Component of Aloe vera chinensis
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  10. 70
    Isolation and Screening of Microorganisms for Their Ability to Reduce the Amount of Cholesterol in a Model System
    di Harmayani, E., Sofos, J. N., Schmidt, G. R.
    Pubblicazione 2014
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  11. 71
    Isolation of Stable Mutants of Candida guilliermondii Producing One Type of ADH
    di Indrati, Retno, Ohta, Yoshiyuka
    Pubblicazione 2014
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    EJournal Article
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  12. 72
    Kempong, A Traditional Fermented Food in Karangpucung Kidul village, Linggapura Bumiayu, Central Java: Fermentation Agent and Their Roles
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  13. 73
    Kinetic Degradation of Myristicin, Elemicin, and Safrole in Encapsulated Banda Nutmeg (Myristica fragrans Houtt) Oleoresin
    di Amrih, Dewi, Hidayat, Chusnul, Hastuti, Pudji
    Pubblicazione 2017
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  14. 74
    Kinetics and Substrate Partitioning in the Polyphenol Oxidase-Catalysed Oxidation of Catechol in a Two-Phase System
    di Utami, Tyas, Pyle, D.L
    Pubblicazione 2014
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  15. 75
    Lactic Acid Bacteria from Indigenous Fermented Foods and Their Antimicrobial Activity
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  16. 76
    Lupins as a Raw Material for Human Foods and Animal Feeds
    di Petterson, D.S, Fairbrother, A.H
    Pubblicazione 2014
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    EJournal Article
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  17. 77
    Methodology for Measuring Lipid Peroxidation in Biological Materials - A Bibliography
    di Raharjo, Sri
    Pubblicazione 2014
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    EJournal Article
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  18. 78
    Microencapsulation of Crude Folic Acid Extract from Chayote (Sechium edule Jacq. Swartz) with Ionic Gelation Method
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    EJournal Article
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  19. 79
    Monitoring of Pollution of Salmonella sp. in Raw Milk Using Virulence Gen Marker
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    EJournal Article
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  20. 80
    Multiple Regression Based on Impact Parameters for Bruising Prediction in Apple
    di Yuwana, Yuwana
    Pubblicazione 2014
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