Changes of Physicochemical and Microbiological Properties of Blended Sweet and Sour Pomegranate Juices During Refrigerated Storage
Physicochemical and microbiological properties changes of new beverages combining sour ('Garoussi 2', 'Mezzi 1', 'Mezzi 2') and sweet ('Gabsi', 'Tounsi') pomegranate juices with different proportions (10% and 20% of sour juices) were studied over a 1...
Zapisane w:
| Główni autorzy: | , , |
|---|---|
| Format: | EJournal Article |
| Wydane: |
Indonesian Association of Food Technologists,
2022-03-08.
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | Get Fullteks Get Fullteks Get Fullteks Get Fullteks |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Internet
Get FullteksGet Fullteks
Get Fullteks
Get Fullteks
3rd Floor Main Library
| Sygnatura: |
A1234.567 |
|---|---|
| Egzemplarz 1 | Dostępne |