Pemanfaatan Microbial Transglutaminase dalam Pembuatan Bakso dengan Bahan Dasar Daging Layu
File lengkap ada dalam bentuk PDF dibawah ini
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | EJournal Article |
| Published: |
Faculty of Animal Science, Universitas Gadjah Mada,
2012-10-24.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Get Online |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | File lengkap ada dalam bentuk PDF dibawah ini |
|---|---|
| Item Description: | https://jurnal.ugm.ac.id/buletinpeternakan/article/view/1222 |