Kajian Potensi Kulit Sapi sebagai Bahan Dasar Produksi Gelatin Halal
Gelatin merupakan produk turunan protein yang diperoleh dari hidrolisis kolagen hewan yang terkandung dalam tulang dan kulit yang dapat diekstraksi melalui proses asam dan basa. Pemanfaatan gelatin sudah sangat luas dan menjadi bagian dalam lifestyle masyarakat Indonesia. Untuk mengurangi keterga...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριοι συγγραφείς: | , , |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Μορφή: | EJournal Article |
| Έκδοση: |
Faculty of Animal Science, Universitas Gadjah Mada,
2017-08-30.
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | Get Online |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
Διαδίκτυο
Get Online3rd Floor Main Library
| Ταξιθετικός Αριθμός: |
A1234.567 |
|---|---|
| Αντίγραφο 1 | Στη βιβλιοθήκη |