EFEK LAMA STIMULASI DAN TEGANGAN LISTRIK TERHADAP KOMPOSISI KIMIA, KUALITAS FISIK, DAN SENSORI DAGING AYAM PETELUR AFKIR
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek lama stimulasi dan tegangan listrik terhadap komposisi kimia, kualitas fisik, dan sensori daging ayam petelur afkir. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap pola faktorial 3 x 4 dengan 6 kali ulangan pada setiap kombinasi. Sampel penelitian ad...
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| मुख्य लेखकों: | , , |
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| स्वरूप: | EJournal Article |
| प्रकाशित: |
Faculty of Animal Science, Universitas Gadjah Mada,
2013-06-04.
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| विषय: | |
| ऑनलाइन पहुंच: | Get Online |
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