EFEK LAMA STIMULASI DAN TEGANGAN LISTRIK TERHADAP KOMPOSISI KIMIA, KUALITAS FISIK, DAN SENSORI DAGING AYAM PETELUR AFKIR
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek lama stimulasi dan tegangan listrik terhadap komposisi kimia, kualitas fisik, dan sensori daging ayam petelur afkir. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap pola faktorial 3 x 4 dengan 6 kali ulangan pada setiap kombinasi. Sampel penelitian ad...
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| 格式: | EJournal Article |
| 出版: |
Faculty of Animal Science, Universitas Gadjah Mada,
2013-06-04.
|
| 主題: | |
| 在線閱讀: | Get Online |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|