Sistem biopreservasi pangan mulai menarik perhatian di kalangan industri dan konsumen. Penggunaan bakteri asam laktat dan/atau senyawa bakteriosin yang dihasilkan oleh bakteri asam laktat sudah dinyatakan aman (generally recognize as safe). Penelitian ini dilakukan untuk membandingkan aktivitas peng...
Gorde:
| Egile Nagusiak: | , |
|---|---|
| Formatua: | EJournal Article |
| Argitaratua: |
Faculty of Animal Science, Universitas Gadjah Mada,
2015-10-19.
|
| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | Get Online |
| Etiketak: |
Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|
Internet
Get Online3rd Floor Main Library
| Sailkapena: |
A1234.567 |
|---|---|
| Alea 1 | Eskuragarri |