Aktivitas Antioksidan dan Komposisi Kimia Keong Matah Merah (Cerithidea obtusa) (Antioxidant Activity and Nutrient Composition of Matah Merah Snail (Cerithidea obtusa))
Beberapa komponen antioksidan dihasilkan oleh bahan pangan secara alamiah termasuk bahan dari hasil perairan. Keong Matah Merah (Cerithidea obtusa) merupakan komoditas perikanan yang biasa dikonsumsi masyarakat dan diyakini bisa digunakan sebagai obat. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | EJournal Article |
| Published: |
Marine Science Department Diponegoro University,
2012-03-11.
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Get Fulltext |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Internet
Get Fulltext3rd Floor Main Library
| Call Number: |
A1234.567 |
|---|---|
| Copy 1 | Available |