PURIFICATION OF ANGIOTENSIN CONVERTING ENZYME INHIBITORY PEPTIDE DERIVED FROM KACANG GOAT MEAT PROTEIN HYDROLYSATE

PURIFICATION OF ANGIOTENSIN CONVERTING ENZYME INHIBITORY PEPTIDE DERIVED FROM KACANG GOAT MEAT PROTEIN HYDROLYSATE

The objective of this study was to identify the Angiotensin Converting Enzyme (ACE) inhibitorypeptide derived from Kacang goat meat protein hydrolysate. Kacang goat meat loin section washydrolyzed with pepsin, trypsin and chymotrypsin. Protein hydrolysate of Kacang goat meat was thentested the prote...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Jamhari, J. (Tác giả), Yusiati, L.M (Tác giả), Suryanto, E. (Tác giả), Cahyanto, M.N (Tác giả), Erwanto, Y. (Tác giả), Muguruma, M. (Tác giả)
Định dạng: EJournal Article
Được phát hành: Diponegoro University, 2013-12-15.
Những chủ đề:
info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Peer-reviewed Article
Truy cập trực tuyến:Get Fulltext
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Internet

Get Fulltext

3rd Floor Main Library

Chi tiết quỹ từ 3rd Floor Main Library
Số hiệu: A1234.567
Sao chép 1 Sẵn có

Những quyển sách tương tự