PURIFICATION OF ANGIOTENSIN CONVERTING ENZYME INHIBITORY PEPTIDE DERIVED FROM KACANG GOAT MEAT PROTEIN HYDROLYSATE

PURIFICATION OF ANGIOTENSIN CONVERTING ENZYME INHIBITORY PEPTIDE DERIVED FROM KACANG GOAT MEAT PROTEIN HYDROLYSATE

The objective of this study was to identify the Angiotensin Converting Enzyme (ACE) inhibitorypeptide derived from Kacang goat meat protein hydrolysate. Kacang goat meat loin section washydrolyzed with pepsin, trypsin and chymotrypsin. Protein hydrolysate of Kacang goat meat was thentested the prote...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
Main Authors: Jamhari, J. (Author), Yusiati, L.M (Author), Suryanto, E. (Author), Cahyanto, M.N (Author), Erwanto, Y. (Author), Muguruma, M. (Author)
פורמט: EJournal Article
יצא לאור: Diponegoro University, 2013-12-15.
נושאים:
info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Peer-reviewed Article
גישה מקוונת:Get Fulltext
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

אינטרנט

Get Fulltext

3rd Floor Main Library

פרטי מלאי ספרים מ 3rd Floor Main Library
סימן המיקום: A1234.567
עותק 1 זמין

פריטים דומים