PURIFICATION OF ANGIOTENSIN CONVERTING ENZYME INHIBITORY PEPTIDE DERIVED FROM KACANG GOAT MEAT PROTEIN HYDROLYSATE

PURIFICATION OF ANGIOTENSIN CONVERTING ENZYME INHIBITORY PEPTIDE DERIVED FROM KACANG GOAT MEAT PROTEIN HYDROLYSATE

The objective of this study was to identify the Angiotensin Converting Enzyme (ACE) inhibitorypeptide derived from Kacang goat meat protein hydrolysate. Kacang goat meat loin section washydrolyzed with pepsin, trypsin and chymotrypsin. Protein hydrolysate of Kacang goat meat was thentested the prote...

Full beskrivning

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsmän: Jamhari, J. (Författare, medförfattare), Yusiati, L.M (Författare, medförfattare), Suryanto, E. (Författare, medförfattare), Cahyanto, M.N (Författare, medförfattare), Erwanto, Y. (Författare, medförfattare), Muguruma, M. (Författare, medförfattare)
Materialtyp: EJournal Article
Publicerad: Diponegoro University, 2013-12-15.
Ämnen:
info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Peer-reviewed Article
Länkar:Get Fulltext
Taggar: Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!

Internet

Get Fulltext

3rd Floor Main Library

Beståndsuppgifter i 3rd Floor Main Library
Signum: A1234.567
Exemplar 1 Tillgänglig

Liknande verk