Chapter 4 Food and locality : Heritagization and commercial use of the past
Food Heritage and Nationalism in Europe contends that food is a fundamental element of heritage, and a particularly important one in times of crisis. Arguing that food, taste, cuisine and gastronomy are crucial markers of identity that are inherently connected to constructions of place, tradition an...
محفوظ في:
المؤلف الرئيسي: | |
---|---|
التنسيق: | فصل الكتاب |
منشور في: |
Taylor & Francis
2020
|
الموضوعات: | |
الوصول للمادة أونلاين: | Get Fullteks DOAB: description of the publication |
الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
الانترنت
Get FullteksDOAB: description of the publication
3rd Floor Main Library
رقم الطلب: |
A1234.567 |
---|---|
النسخة 1 | متاح |