Chapter 4 Food and locality : Heritagization and commercial use of the past
Food Heritage and Nationalism in Europe contends that food is a fundamental element of heritage, and a particularly important one in times of crisis. Arguing that food, taste, cuisine and gastronomy are crucial markers of identity that are inherently connected to constructions of place, tradition an...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | Κεφάλαιο βιβλίου |
| Έκδοση: |
Taylor & Francis
2020
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | Get Fullteks DOAB: description of the publication |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
Διαδίκτυο
Get FullteksDOAB: description of the publication
3rd Floor Main Library
| Ταξιθετικός Αριθμός: |
A1234.567 |
|---|---|
| Αντίγραφο 1 | Στη βιβλιοθήκη |